在工業(yè)冷卻系統(tǒng)中，為滿足工藝需要，需要將小流量的物料做較大溫差的冷卻（比如某種果汁類飲料需要將物料從30℃降到5℃，溫差25℃）。傳統(tǒng)做法是對冷卻水的要求都是5℃溫差。為了提高我們技術(shù)方案的競爭力，在此介紹一種新方案——大溫差冷卻水系統(tǒng)。

大溫差冷卻水系統(tǒng)說來非常簡單，實質(zhì)就是改變冷卻水進出口溫差，將目前普遍使用的5℃溫差改為8~10℃溫差。為什么這樣改變？這樣做有什么優(yōu)勢？下面從工藝特點、工作原理、系統(tǒng)差異、系統(tǒng)優(yōu)勢等方面來說明。

一、工藝特點

1、物料流量相比冷卻水比較小，幾噸/小時到幾十噸/小時產(chǎn)量；

2、物料溫差大，超過10度；

二、系統(tǒng)差異

比較5℃溫差冷卻水系統(tǒng)和10℃溫差冷卻水系統(tǒng)，兩者之間的差異：

1、0℃冷卻水系統(tǒng)用冷水機組的配置、結(jié)構(gòu)、電氣控制原理不一樣，總輸入功率減��；

2、10℃冷卻水系統(tǒng)配套冷凍水泵、工藝水泵流量減小、揚程增加、功率減小；

3、10℃冷卻水系統(tǒng)冷凍水管、工藝水管規(guī)格減�。�

4、10℃冷卻水系統(tǒng)中用戶換熱器換熱面積增加；

三、系統(tǒng)優(yōu)勢

1、0℃冷卻水系統(tǒng)冷水機組由于采用二級制冷模式，一級制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度高，制冷效率高，在制冷量相同的情況下，輸入功率減少7.5%；

2、0℃冷卻水系統(tǒng)配套配套冷凍水泵、工藝水泵由于流量比5度冷卻水相同減少一般，輸入功率減少為原來的60%左右，水泵造價降低。

3、10℃冷卻水系統(tǒng)由于流量減少一半，故冷凍水管、工藝水管、閥門、保溫材料等工程材料規(guī)格減小一級。工程造價減少20~30%。

4、10℃冷卻水系統(tǒng)中由于冷卻水流量減少，用戶換熱器換熱面積需要增加，方可保證換熱效果，換熱器增加的費用約為原理的1.2倍。

四、綜合比較后結(jié)論

采用10℃冷卻水系統(tǒng)可以達(dá)到如下效果：

1、降到整體造價10～25％；

2、降低運行費用20％以上；

五、注意事項

1、采用大溫差冷卻系統(tǒng)適用范圍：物料溫度超過5度的均適用；

2、采用大溫差冷卻系統(tǒng)時物料換熱設(shè)備的換熱量需要校核。